Antônio, que
estudou na França gastronomia, montou seu restaurante em um bairro tranquilo de
Curitiba.
No começo não
foi nada fácil. Uma coisa são os sonhos, outra é a batalha diária do trabalho.
As coisas
começaram a mudar quando ele contratou o Pereira, como era chamado por todos.
José Pereira começou como garçom e foi subindo de posto até que no segundo ano
do restaurante ele já estava como gerente geral. Organizava todas as coisas,
das compras à limpeza.
Pereira não
tinha muito espírito para brincadeiras. Fazia as coisas e pronto. Apenas fazia.
Parecia não ter um espírito ou sentimentos. Apenas cumpria as funções de manhã
à noite. Com o tempo, Antônio, o dono do restaurante, foi deixando tudo na mão
de Pereira. E o restaurante ia de bem para melhor.
Depois de um
ano, Antônio já não aparecia mais no restaurante. Apenas checava a contabilidade, os gastos e as entradas. Como tinha conhecimento, sabia como
estava indo bem. Durante duas décadas, isso mesmo, duas décadas, ele
praticamente viajou pelo mundo, comprou imóveis e estudou os filhos com o
dinheiro vindo do restaurante. Gostava de ficar na beira da piscina de sua casa
tomando uma cerveja e jogando conversa fora. Praticamente não aparecia
mais no restaurante. Exceto quando levava parentes e amigos para comer.
Quem tomava
conta de tudo era o Pereira. Cuidava das compras e da qualidade dos produtos,
fazia os cozinheiros relembrarem as receitas de tempos em tempos para manter a
qualidade. Ao final da noite, fechava o estabelecimento e seguia para sua casa.
Nessas duas
décadas, com o comando total do restaurante, Pereira garantia certas
liberdades. Comprava dez produtos de limpeza e levava um para ele. Parte
das gorjetas dos garçons também embolsava, mas sempre redistribuía parte a
todos os funcionários. Precisa desse apoio político. Na compra dos alimentos,
sempre pegava um ou outro filão. Às vezes, se precisava de um dinheiro pegava
direto do caixa do restaurante. Em praticamente tudo tinha uma porcentagem de
corrupção, isso durante duas décadas. Pereira sempre dava um jeito de roubar um
pouquinho. Para ele, não era corrupção, mas uma forma de compensar sua
dedicação. Os produtos venciam e Pereira pedia para algum funcionário jogar
fora, era uma senha para ele levar para casa e aproveitar o produto. Nenhum
produto era servido com prazo de validade vencido.
O Antônio, tipo
bonachão, até poderia perceber algo aqui ou lá, mas fingia que estava tudo bem.
Afinal, todos os dias sua conta ficava mais gorda. Tudo depositado pelo
Pereira. Mas Antônio ficou mal de saúde não pode acompanhar nem de longe o
restaurante.
Foi aí que
Serginho, o filho do Antônio, resolveu cuidar do patrimônio da família. Começou
a trabalhar no caixa do restaurante e ajudar Pereira na administração. Logo
percebeu o desfalque de uma coisa aqui outra lá. Não teve dúvidas, mandou
Pereira embora. Sumariamente. Os funcionários, que sabiam das levadas do
Pereira, ficaram atônitos, mas depois gostaram. Acharam que Serginho fez a
coisa certa. “Como pode ficar aqui roubando?”. Todo mundo ficou animado.
A notícia foi
espalhada para os clientes que perguntavam sobre o gerente que ficou 20 anos no
restaurante. “Foi mandado embora, corrupção”, diziam os funcionários. Todos os
clientes, sem exceção, concordaram com a decisão de Serginho. Era unânime. Quem
é a favor da corrupção? Só se for muito canalha, diziam.
Serginho também
aumentou os preços dos pratos e o restaurante passou a dar mais dinheiro por
alguns meses. Sucesso. Reduziu também a qualidade de alguns produtos porque
estavam muito caros, aumentando ainda mais a lucratividade. As comidas vencidas
passaram a ser aproveitadas. Não dava para ter esse prejuízo. A lucratividade
do restaurante estourou. A família ficou impressionada com os avanços e a
quantidade de dinheiro que saía do restaurante. E Serginho praticava a sua
própria corrupção contra a corrupção do Pereira. Aliás, Pereira ficou conhecido
como o grande corrupto, o ladrão, o bandido.
Mas o tempo é
um inimigo da pressa e da astúcia. Após alguns meses, as mesas começaram a
ficar vazias. Alguns clientes achavam caro, outros passaram mal e nunca mais
voltaram e outros simplesmente diziam que a comida não era a mesma. Quando mais
decrescia o movimento, mais Serginho exigia e reordenava a conta para aumentar
a lucratividade. Em menos de um ano, o restaurante estava operando no vermelho.
Os funcionários
tiveram as gorjetas cortadas, depois foram demitidos alguns e assim o
restaurante foi entrando em decadência até fechar as portas. Sim, todos os
funcionários foram demitidos. O prédio foi colocado à venda. E a família perdeu
a galinha de ovos de outro.
Moral da história: a galinha só bota ao seu jeito.
1. Levante hipóteses: Por que mesmo tendo estudado
gastronomia na França, Antônio só teve sucesso com a ajuda de Pereira?
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2. Qual é o assunto dessa fábula?
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3. Quais atos de corrupção foram praticados por Pereira?
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4. Quais os atos de corrupção praticados por Serginho?
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5. Os roubos praticados por pereira são chamados de
corrupção. Por que o autor utiliza a palavra corrupção?
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6. “a galinha só bota ao seu jeito” De acordo com o penúltimo
parágrafo, qual o significado da expressão destacada?
A ESTRUTURA DA FÁBULA
Vamos
compreender a estrutura da Fábula:
1. Situação inicial – Neste momento o narrador irá
apresentar as personagens, destacando no exato momento em que ocorrem os fatos.
2. Tempo e Espaço - a indicação de tempo e espaço, serão
estritamente o necessário para situar os animais. Como por exemplo, indicação
de um córrego, onde o cordeiro está bebendo água (lobo e o cordeiro); a de uma
árvore, em que um corvo está empoleirado (O corvo e a raposa).
3. Ação – Uma das personagens dá início a ação, geralmente
questionando a outra; ou solicitando ajuda; fazendo uma provocação; desdenhando
o oponente, entre outras possiblidades.
4. Reação – A outra personagem responde ao questionamento,
concordando ou não com o que foi solicitado. Então nesse dialogo, as
personagens dizem uma coisa querendo na verdade dizer outra, são astutas ou
impõem o seu poder através da força bruta ou do medo.
5. Situação Final – É a representação do resultado que gera
consequências de acordo com a ação ou reação das personagens. Na verdade, é o
momento em que o narrador enfatiza o ensinamento, confirmando a verdade
proposta pela fábula. A lição de vida que a Fábula pretende transmitir.
6. Moral – Agora de acordo com o ensinamento destacado na
Fábula, a lição é finalizada por um proverbio conhecido ou não.
(MENEGASSI, Renilson José. Formação de professores, UEM,
2005)
